ब्रेड रोल की रेसिपी | Bread roll recipe in Hindi | Kaise banayen bread roll

सामग्री:         

• 2 कप उबले आलू (मसले हुए)       
• ¼ टीस्पून जीरा
• 6 ब्रेड स्लाइस/ डबल रोटी ( किनारे निकाली हुई)
• ¼ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
•  ½ टीस्पून आमचूर पाउडर
• 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• ½ टीस्पून चाट मसाला
• 1 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• ½ टेबलस्पून रिफाइन्ड तेल
• 1 कप दूध
• नमक स्वादानुसार
• तेल आवश्यकतानुसार – तलने के लिए

विधि:

एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। अब इसमें जीरा डालेंं और चिटकने दें। फिर इसमें आलू, हरा धनिया, हरी  मिर्च, लाल मिर्च पाउडर इत्यादि सभी मसाले डालें व् 2-3 मिनट धीमी आंच पर अच्छी तरह भूने। अब इस तैयार मिश्रण को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। अब ब्रेड स्लाइस को दूध में डुबो कर निकालें व प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को हाथों की हथेलियों की मदद से दबा कर निचोड़ लें और ब्रेड स्लाइस के कोने में  मिश्रण रखकर, स्लाइस को लपेटकर रोल का आकार दें। एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसमें दो-दो कर सभी ब्रेड रोल्स को मध्यम आंच पर सुन्हेरा होने तक तलें। अब आपके ब्रेड रोल्स तैयार हैं। इन्हें हरी धनिये की चटनी, टमैटो सॉस, चाय तथा कॉफ़ी के साथ गरमा-गर्म परोसें।