सबसे पहले एक पतीले में, पानी लें। इसमें नमक डाल कर, उबाल आने पर पास्ता डाल दें। लगभग 8-9 मिनट तक तेज़ आँच पर पकने दें। अब एक चम्मच से उठाये और चाकू से काटें अगर पास्ता कट जाए तो यह पक चुका है। फ़िर इसे छन्नी से छान लें और ठंडे पानी से धो दें। और अलग रख दें।
अब एक पैन में बटर लें। मध्यम आँच पर बटर को पिघलने दें व इसमें अपनी मनपसंद सब्जियां और नमक डाल कर लगभग 2 मिनट के लिए चलाते हुए भूनेें। इसे अलग रख दें।
एक कढ़ाई में, दूध डालें व साथ ही इसमें पास्ता डाल कर पकने दें। साथ ही तैयार सब्जियां, चीज़, ऑरेगैनो सीजनइंग, काली मिर्च पाउडर डालें और नर्म होने पक पकने दें। (लगभग 1-2 मिनट तक) अब इसमें मौज़रेला चीज़ डालें पिघलने तक चलाएं। अब गैस बंद कर दें।
अब आपका वाइट पास्तातैयार है। इसे गरमा-गर्म परोसें।
White pasta recipe
