सूजी के लड्डू की रेसिपी | Sooji ke laddu recipe in Hindi | kaise banayen sooji ke laddu
सामग्री:
1 कप सूजी (हल्की भुनी हुई)
2 टेबलस्पून सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ/नारियल पाउडर)
1 कप बुरा / पिसी चीनी या स्वादानुसार
¼ कप फुल क्रीम दूध
10-15 बादाम/ काजू (बारीक कटे हुए)
½ कप शुद्ध / देसी घी
विधि: एक कढ़ाई में घी गर्म करें। फिर इसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर, लगातार चलाते हुए, लगभग 2 से 3 मिनट तक हल्का भूरा रंग आने तक भून लें। अब इसमें बादाम, काजू और नारियल डालकर, लगातार चलाते हुए, 2 मिनट तक भूनें। फिर इसमें पिसी चीनी / बुरा तथा दूध मिलाकर लगभग 1 मिनट तक भूनें। अब गैस बन्द कर, इस तैयार मिश्रण को ठंडा होने के लिए, छोड़ दें। जब मिश्रण हल्का गर्म रह जाए। तब अपनी दोनों हथेलियों पर घी लगाकर, इस तैयार मिश्रण से एक समान आकार के गोले बनाएं। अब आपके सूजी के लड्डू तैयार हैं। इन्हें सामान्य तापमान पर ठंडा कर परोसें।
नोट: अगर मिश्रण से लड्डू न बन पायें। तो आप तैयार किए मिश्रण में थोड़ा-सा पिघला हुआ घी या दूध और मिला सकते हैं।
