लौकी की सब्ज़ी की रेसिपी | Pumpkin curry recipe in Hindi | Lauki ki sabji banane ki vidhi

सामग्री:

• 300 ग्राम लौकी (छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
• 1 मध्यम आकार का प्याज़
• ¾ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• ¼ टीस्पून हल्दी पाउडर
• ½ टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• 1/5 टीस्पून कलौंजी
• 1 टेबलस्पून रिफाइंड/देसी घी पकाने के लिए
• नमकस्वादानुसार

विधि:
एक कढ़ाई में तेल/घी गर्म करें अब इसमें कलौंजी और प्याज़ डालकर भूनें जब प्याज भूरा हो जाए| तब इसमें लौकी डालकर 10 सेकंड चलाएं| हल्दी पाउडर और नमक डालकर मिलाएं| 1 कप पानी डालकर 10-15 मिनट धीमी आंच पर ढक कर पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह सूख न जाए। फिर इसमें लाल मिर्च और गरम मसाला पाउडर डालकर 1 मिनट चलाएं। आपकी लौकी की सब्जी तैयार है| इसे रोटी व पूरी के साथ गरमा-गर्म परोसें।