कुट्टू के आटे का हलवा (नवरात्रि स्पेशल रेसिपी) की रेसिपी | Kuttu halwa recipe in Hindi। kaise banayen Kuttu ke aate ka halwa

सामग्री:

• 1 कप कुट्टू का आटा
• 2 टेबलस्पून शुद्ध घी/देसी घी
• ½ कप चीनी या स्वादानुसार
• 1 हरी इलायची (छील कर दरदरी कूट लें)
• 1 गिलास फुल क्रीम गर्म दूध
• 10-12 काजू,बादाम (बारीक कटे हुए)

विधि: 

अब एक मोटे तले की कढ़ाई में घी गर्म करें।

मध्यम आंच पर, लगभग 6-7 मिनट, कुट्टू के आटे को सुनहैरा भूरा होने तक भून लें। फिर इस भूनें, आटे में चीनी तथा इलायची डालकर मिलाएं व लगभग 1 मिनट तक टेबलस्पून से चलाते हुए भूनें। अब इस तैयार मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा कर, गर्म दूध डालें और टेबलस्पून से लगातार चलाते रहें। (ध्यान रखें कि हलवा तले से न चिपके) जब हलवा घी छोड़ दे। तब इसमें काजू, बादाम डालकर अच्छी तरह मिला लें।

अब आपका कुट्टू के आटे का हलवा तैयार है। इसे गरमा-गर्म परोसें।