गोभी आलू की सब्जी की रेसिपी | Cauliflower potato sabji recipe in Hindi |  Gobhi aloo sabji banane ki vidhi

सामग्री:

• 1 मध्यम आकार की फूलगोभी
• 2 मध्यम आकार के आलू
• 1/2 टीस्पून जीरा
• 1/2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 2 मध्यम आकार के टमाटर
• 1/2 टीस्पून हल्दी
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 2 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 1/2 टीस्पून आमचूर
• 1/2 टीस्पून गरम मसाला
• 2 टेबल स्पून तेल पकाने के लिए
• नमक स्वादानुसार

विधि:

एक बर्तन में तेल गर्म करें। अब इसमें जीरा डालकर भूनें। फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी, धनिया पाउडर, टमाटर और नमक डालकर

इसे1/2 कप पानी में तेल निकलने तक पकने दें। अब इसमें फूलगोभी, आलू, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर डालकर हल्के हाथ से मिलाएं व 1 1/2 कप पानी डालकर गलने तक धीमी आंच पर पकाएं। जब सब्जी अच्छी तरह गल जाए तो आमचूर डालकर 2-3  मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ (बीच -बीच में चलाते रहें) दें। अब आपकी सब्जी तैयार है। इसे पूरी या रोटी के साथ  परोसें।