Amchur chutney recipe

सामग्री:

• 3 कप पानी 
• ¾ कप चीनी
• ½ कप आमचूर
• 1 टेबलस्पून चाट मसाला पाउडर
• 1½ टेबलस्पून भुना जीरा पाउडर
• ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून काला नमक पाउडर 
• 1½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार

विधि:

सबसे पहले एक कढ़ाई में, पानी डालें। इसे मध्यम आँच पर गर्म करें। फिर इसमें चीनी, आमचूर तथा अन्य सभी मसाले डाल कर अच्छी तरह मिलाएँ। 1 उबाल आने दें। उबाल आने पर गैस बंद कर दें। इस चटनी को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। 

अब आपकी अमचूर की चटनी तैयार है। इसे समोसे, पकौड़े, आलू चाट तथा दहीभल्ले के साथ परोसें। 

नोट: 

• हवा बंद बोतल में सामान्य तापमान पर रखें।