सबसे पहले एक कटोरे में दही, बेसन,अदरक-लहसुन का पेस्ट, कसूरी मेथी, मिल्क क्रीम, बैकिंग पाउडर, अन्य सभी मसाले तथा नमक डाल कर अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें टोफू के टुकड़े डाल कर मिलाएँ। और लगभग 30-35 मिनट के लिए फ्रिज़ में मैरीनेट होने के लिए रख कर छोड़ दें।
अब एक ग्रिल पैन में तेल डालें और गर्म होने दें। गर्म पैन में मैरीनेट टोफू के टुकड़ों को एक सीख में लगाकर या अपनी सुविधा के अनुसार ग्रिल करें। (बीच-बीच में पलटते रहें। जब तक कि चारों तरफ से सुन्हैरे भूरे रंग के न हो जाएं।
अब आपका टोफू मसाला टिक्का तैयार है। इसे हरी चटनी के साथ गरमा-गर्म परोसें।
Tofu masala tikka recipe
