शाही पनीर की रेसिपी | Shahi paneer recipe in Hindi | Shahi paneer banane ki vidhi

सामग्री:

३०० ग्राम -पनीर

४ बड़े -टमाटर (पेस्ट )

३ मध्यम -प्याज़ (पेस्ट )

२ छोटी-इलाइची

१ टीस्पून – कश्मीरी लाल मिर्च

६-७ – काजू (पेस्ट )

१/२ टीस्पून – गरम मसाला

१/२ इंच – अदरक (पेस्ट )

१ टीस्पून – कसूरी मेथी

३ टेबल स्पून -तेल पकाने के लिए

नमक स्वादानुसार

विधि:

कढ़ाई में तेल डालें। हल्का गर्म होने पर छोटी इलाइची कूट कर डालें। प्याज़ का पेस्ट डाल कर हल्का भूरा होने तक भूनें। इसके बाद टमाटर पेस्ट डालें। अब सभी मसाले डालें। नमक, लाल मिर्च, कसूरी मेथी, अदरक पेस्ट आदि डाल दें। १/२ कप पानी डाल कर धीमी आँच पर तेल निकलने तक पकने दें। अब काजू पेस्ट डाल कर २ मिनट भूनें, उसके बाद पानी डालें। पनीर के टुकड़े डाल कर १० मिनट नर्म होने तक पकाएँ। गरम मसाला डाल कर

२ मिनट पकाएँ। आपका शाही पनीर तैयार है। इसे रोटी या नान के साथ परोसें।