1½ टीस्पून साबुत लाल मिर्च (बारीक कूटी हुई) या चिली फ्लेक्स
1 टीस्पून ऑरेगैनो
1 नींबू का रस
¼ कप हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
नमक स्वादानुसार
रिफाइंड तेल – तलने के लिए आवश्यकतानुसार
विधि:
एक खुले गहरे बर्तन में, नगेट्स को मैरीनेट करने की सभी सामग्रियों को डालकर, हल्के हाथों से मिला लें। अब इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग 30 मिनट के लिए रख कर छोड़ दें।
अब एक कटोरे में मैदा, अरारोट पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक तथा पानी डालकर मिलाएं व एक गाढ़ा और चिकना पेस्ट बनाकर तैयार कर लें।
एक प्लेट में, कॉर्न फ्लेक्स का चूरा रख लें।
एक कढ़ाई में, तेल गर्म करें। जब तेल तेज़ गर्म हो जाये। तब आँच को मध्यम कर लें व मैरीनेट किए हुए, पनीर के टुकड़ों को एक-एक कर, मैदे के घोल में डुबोएं और साथ-ही कॉर्न फ्लेक्स के चूरे में लपेटकर, गर्म तेल में धीरे से छोड़ें। इसी प्रकार सभी पनीर के टुकड़ों को तेल में छोड़ें व इन्हें सुनहैरा भूरा होने तक तल लें। छन्ने की मदद से पलट कर, दोनों ओर से अच्छी तरह तलें। इन तैयार नगेट्स को पेपर नेपकिन पर निकालें।
अब आपके पनीर नगेट्स तैयार हैं। इन्हें टोमैटो सॉस, हरे धनिये की चटनी, चाय तथा कॉफी के साथ गरमा-गर्म परोसें।
Paneer nuggets recipe 
एक खुले गहरे बर्तन में, नगेट्स को मैरीनेट करने की सभी सामग्रियों को डालकर, हल्के हाथों से मिला लें। अब इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग 30 मिनट के लिए रख कर छोड़ दें।
