मेथी के पराठे की रेसिपी | Methi parathe recipe in Hindi | Methi ke parathe kaise banayen
सामग्री:
आटा गूंधने के लिए
3 कप गेहूँ का आटा
2 कप हरी मेथी (बारीक कटी हुई/पीसी हुई)
1 टीस्पून तेल
¾ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
½ टीस्पून गरम मसाला पाउडर
नमकस्वादानुसार
तेल पराठे तलने के लिए
बटर/मक्खन ऊपर से लगाने के लिए
विधि:
एक बर्तन में आटा, हरी मेथी, लाल मिर्च पाउडर इत्यादि लें और अच्छी प्रकार मिलाएं| अब इसमें तेल डालकर पानी की मदद से आटे को मुलायम गूंध लें। फिर इस आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर रोटी की तरह बेल लें। अब एक पैन गर्म करें और इस पैन पर इन मेथी के पराठों को सकें जब ये अच्छी प्रकार सिक जाए। तब इन पर चम्मच की मदद से तेल लगाएं और दोनों तरफ से भूरा होने तक तलें। अब आपके मेथी के पराठे तैयार हैं| इन पर बटर लगाकर या बटर, चाय या कॉफी के साथ गरमा-गर्म परोसें।
