मटर पनीर की रेसिपी | Matar paneer recipe in Hindi | Matar paner sabji banane ki vidhi

सामग्री:

• 250 ग्राम पनीर (हल्का तला हुआ)
• 1 कप मटर (तले हुए )
• 2 छोटे आकार के प्याज़
• 4 छोटे आकार के टमाटर
• ½  टीस्पून जीरा
• ¼  टीस्पून चीनी
• 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/3 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 3 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 टीस्पून गरम मसाला
• 2 टेबलस्पून तेल पकाने के लिए
• 2 टीस्पून कसूरी मेथी
• 1 टेबलस्पून क्रीम
• नमक स्वादानुसार

विधि:

एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसमें जीरा डालें| हल्का भून जाने पर प्याज डाल दें और हल्का भूरा होने तक भूनें| अब इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर और नमक के साथ 1 कप पानी डालकर तेल निकलने तक पकने दें| फिर मटर और कसूरी मेथी डालने के साथ 1 ½  कप पानी डालें व 5 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ। अब पनीर के टुकड़े और ऊपर से क्रीम तथा गरम मसाला डालकर परोसें।