कटहल की सब्जी की रेसिपी | Jackfruit sabji recipe in Hindi | Kathal sabji recipe in Hindi | Kathal sabji banane ki vidhi

सामग्री:

• 500 ग्राम कटहल (हल्का भूरा तला हुआ)
• 2 मध्यम आकार के प्याज़
• 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
• 2 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 टीस्पून गरम मसाला
• 1 ½ टेबल स्पून तेल पकाने के लिए
• नमकस्वादानुसार

विधि:

एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसमें प्याज़ डालकर गहरा भूरा होने तक भूनें| अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालने के साथ इसमें अन्य सूखे मसाले हल्दी, धनिया, लाल मिर्च पाउडर और नमक  के साथ ½ कप पानी डालकर धीमी आँच पर तेल निकलने तक छोड़ दें। अब इसमें तला हुआ कटहल डालकर नर्म होने तक पकाएं| आवश्यकतानुसार पानी डालकर पकाएं| ऊपर से गर्म मसाला डालकर तेल निकलने तक पकने दें। इसे रोटी व दाल के साथ परोसें।