चिकन कोरमा की रेसिपी | Chicken korma recipe in Hindi | Chicken korma banane ki vidhi

सामग्री:

• 1 किलो ग्राम चिकन (छोटे टुकड़ो में कटा हुआ)
• 4 मध्यम आकार के प्याज़
• 1 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट
• 2 टेबल स्पून अदरक का पेस्ट
• 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून: हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून जीरा
• 1 इंच दालचीनी
• 3 -4 लौंग
• 3 हरी इलाइची
• 1 टीस्पून जावित्री
• 4  टेबल स्पून सादा दही
• 1 नींबू का रस
• 3 टेबल स्पून तेल पकाने के लिए
• नमक स्वादानुसार
• हरा धनिया ऊपर से सजाने के लिए (बारीक कटा हुआ)

विधि:

एक बर्तन में चिकन के टुकड़े लें| इन पर अदरक-लहसुन का पेस्ट लगाकर 30 मिनट के लिए अलग रख दें। एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसमें जीरा, लौंग, दालचीनी और हरी इलाइची डालकर चलाएं| अब प्याज डालकर हल्का भूरा भून लें। इस में चिकन के टुकड़े डालकर 5 मिनट भूनें हल्दी, लाल मिर्च, जावित्री, नमक और दही डालकर 15 मिनट के लिए धीमी आँच पर ढक कर पकाएं। पानी सूख जाने पर नींबू का रस डाल कर 1 मिनट तक पकने दें। फिर ऊपर से हरे धनिये से सजा कर नान या चावल के साथ परोसें।