भरवा बैंगन की रेसिपी | Stuffed brinjal recipe in Hindi | Bharwa baingan banane ki vidhi

सामग्री:

• 9 छोटे बैंगन
• 2 छोटे आकार के प्याज़
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 ½ आमचूर पाउडर
• 1 ½ टेबल स्पून तेल पकाने के लिए
• नमकस्वादानुसार

विधि:

एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। अब इसमें प्याज़ डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें बैंगनों को चाकू से चार भाग में काट लें लेकिन ध्यान रहे

कि बैंगनों की डंडी बैंगन से जुडी रहे अब इन बैंगनों में सभी सूखे मसालों का मिश्रण भरें और इन्हें कढ़ाई में तलने के लिए डाल दें आवश्यक हो तो

पानी के छीटें मारें और धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ। अब इसे रोटी या जीरा राईस के साथ परोसें।