एक बोल में, आलू, प्याज़, काले चने तथा साथ ही सभी सूखे मसाले डालकर अच्छी तरह से मसलते हुए मिला लें। अब इसमें नींबू का रस तथा रिफाइंड तेल भी डालें व अच्छी तरह से मिला लें। अब इसे लगभग 30 सेकण्ड के लिए, एक पैन में डालकर, धीमी आंच पर भून लें। आंच से उतार कर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
अब 2 ब्रेड स्लाइस प्लेट में रखें। स्लाइसेस पर बराबर मात्रा में तैयार मिश्रण को डालकर टीस्पून की मदद से समान रूप से फैला लें। फिर इसे दूसरी ब्रेड पर अमूल बटर लगाकर ढक दें। इसी प्रकार दूसरी ब्रेड पेटिस को भी बना लें।
अब अपनी सुविधानुसार, आप सैंडविच मेकर या नॉन स्टिक पैन का प्रयोग कर सकते हैं:
पैन में पेटिस बनाने के लिए
पैन को धीमी आंच पर गर्म करें। फिर इस पर हल्का तेल या बटर लगा दें व इस पर पेटिस को रख कर, टेबलस्पून की मदद से हल्का सा दबाते हुए सेकें। एक तरफ से हल्का सुनहैरा हो जाने पर, पेटिस को पलट कर दूसरी ओर से भी, इसी प्रकार से सुनहैरा भूरा होने तक सेक लें। अब गैस बन्द कर, पेटिस को प्लेट में पेपर नैपकिन पर निकाल लें।
अब आपकी आलू ब्रेड पेटिस तैयार हैं। इन्हें टोमैटो सॉस तथा चाय/कॉफ़ी के साथ गरमा-गर्म परोसें।
Aaloo bread patties recipe । kaise banayen aaloo bread patties
