राजमा करी की रेसिपी | Rajma curry recipe in Hindi | Rajma curry banane ki vidhi

सामग्री:
•    1 ½ कप राजमा  (6 घंटे भिगोए हुए)
•    2 मध्यम आकार के प्याज़
•    3 मध्यम आकार के टमाटर (देसी)
•    1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
•    ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
•    1/3 टीस्पून आमचूर पाउडर
•    1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
•    1 ¼ टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
•    1 टेबलस्पून तेल पकाने के लिए
•    2 टीस्पून हरा धनिया ऊपर से सजाने के लिए (बारीक कटा हुआ )
•    नमकस्वादानुसार

विधि:
एक कुकर में भीगे राजमा लें| इसमें 3-4 कप पानी और नमक डालकर 4-5  सीटी लगाएँ। अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें इसमें प्याज डालकर गहरा भूरा होने तक भूनें| फिर इसमें हल्दी, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च, टमाटर के साथ 1 ½ कप पानी डालकर 5-10 मिनट धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दें, जब तक मसाला तेल न छोड़े। अब इसमें उबले राजमा और राजमा का पानी डालें और अच्छी प्रकार मिलाएं| अब इसमें आमचूर और गरम मसाला डालकर 5 मिनट पकाएं। अब आपका राजमा तैयार है| इसे हरे धनिये से सजाकर चावल या रोटी के साथ गरमा-गर्म परोसें।