आलू के पकोड़े की रेसिपी | Aloo pakode recipe in Hindi | Aloo pakode banane ki vidhi
सामग्री:
3 मध्यम आकार के आलू (उबले हुए)
2 कप बेसन
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
2 टीस्पून धनिया पाउडर
2 चुटकी बेकिंग सोडा (मीठा सोडा)
1 1/2 टीस्पून चाट मसाला
तेल तलने के लिए
नमकस्वादानुसार
विधि:
एक बोल में बेसन लें। इसमें बेकिंग सोडा, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर मिला लें अब इसे मिश्रण का पानी की मदद से एक गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। आलूओं को अपनी सुविधा अनुसार समान आकार में काट लें तथा बेसन में लपेट कर तेल में हल्का भूरा होने तक तल लें। बेसन के पेस्ट में नमक उसी समय मिलाएं जब आपको उसमें आलू को लपेटना हो| अब इन तैयार पकोड़ों के ऊपर चाट मसाला छिड़कें और चटनी और सॉस के साथ परोसें।
