पालक मूंग दाल की रेसिपी | Palak moong dal recipe in Hindi | Kaise banayen palak moong dal

सामग्री:        

• ½ कप धुली मूंग दाल (भीगी हुई)
• 1 छोटे आकार का प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
• ¼ टीस्पून  जीरा
• 5-6 लहसुन की कलियाँ (बारीक कटी हुई)
• ¼  टीस्पून हल्दी पाउडर
• ¼  टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 बाउल/ कटोरा पालक (बारीक कटा हुआ)
•  2 टेबलस्पून देसी घी/ शुद्ध घी
• 1 चुटकी हींग
•  नमक स्वादानुसार

विधि:

एक प्रेशर कूकर में घी गर्म करें। अब इसमें हींग,प्याज़ व जीरा डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें। फिर इसमें लहसुन तथा हरी मिर्च डालकर चलाएँ तथा साथ-ही हल्दी, मूंग दाल, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें व धीमी आंच पर 2-3 मिनट चलाएं। फिर इसमें पालक व् 1 कप पानी डालकर  1 सीटी लगाएं। सीटी आते ही गैस बन्द कर दें। 10-15 मिनट बाद प्रेशर कुकर खोलें। अब आपकी पालक मूंग दाल तैयार है| इसमें ऊपर से शुद्ध घी डालकर रोटी, सब्ज़ी, चावल इत्यादि के साथ गरमा-गर्म परोसें।