पालक के पकौड़े की रेसिपी | Palak pakora recipe in Hindi | Palak ke pakode banane ki vidhi
सामग्री:
2-3 कप पालक (कटी हुई)
1 कप बेसन
1 1/2 टेबलस्पून अरारोट पाउडर
1/3 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
2 चुटकी बेकिंग सोडा(मीठा सोडा)
½ टीस्पून गरम मसाला पाउडर
नमकस्वादानुसार
रिफाइंड तेल तलने के लिए- आवश्यकतानुसार
विधि:
एक बोल/कटोरे में बेसन, बेकिंग सोडा, अरारोट तथासभी मसाले डालकर पानी की मदद से अच्छी तरह मिला लें|फिर इसमें पालक और हरी मिर्च डालकर मिलाएं। अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें जब तेल तेज़ गर्म हो जाए तब तैयार मिश्रण के छोटे छोटे गोले बनाकर तेल में डालें(आंच मध्यम रहें)| पकौड़ों को सुन्हेरा भूरा होने तक तलें फिर इन्हें पेपर नैपकिन पर निकाल कर तेल अलग होने दें। अब आपके पालक के पकौड़े तैयार हैं| इन्हें चाय या कॉफ़ी के साथ परोसें।
