गाजर का रायता की रेसिपी | Gajar ka raita recipe in Hindi | Kaise banayen gajar ka raita
सामग्री:
1-1½ कप दही (फेंटी हुई)
1 छोटे आकार का प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
¼ टीस्पून जीरा
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
¾ कप गाजर (कदूकस या बारीक काटकर उबाली हुई)
¼ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
½ टीस्पून काला नमक
1 टीस्पून रिफाइंड तेल
¼ टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
नमक स्वादानुसार
विधि:
एक पैन में तेल गर्म करें। फिर इसमें जीरा डालकर हल्का भूरा होने तक चिटकने दें व गैस बंद कर इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें| अब एक बोल में अन्य सभी सामग्री दही, प्याज़, गाजर (पानी सहित), हरी मिर्च, नमक तथा लाल मिर्च पाउडर इत्यादि डालें और साथ-ही पहले से चिटका जीरा डालकर अच्छी तरह मिला लें| अब आपका गाजर का रायता तैयार है| इसे पुलाव, पराठे, दाल, रोटी इत्यादि के साथ ठंडा-कर परोसें।
