चना दाल तड़का की रेसिपी | Chana dal tadka recipe in Hindi | Chana dal tadka vidhi

सामग्री:

• 1 कप चना दाल
• ½ टीस्पून जीरा
• 2 तेज पत्ते
• 2 लौंग
• ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/5 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टेबलस्पून रिफाइंड तेल
• 1 टेबलस्पून देसी घी
• 1 टेबलस्पून हरा धनिया
• नमकस्वादानुसार

विधि:

दाल धोकर अलग रख दें। अब एक प्रैशर कुकर में तेल गर्म करें| फिर इसमें जीरा और लौंग डालें| जब ये चटके तब इसमें दाल डालकर चलाएं और साथ ही साथ हल्दी, लाल मिर्च और नमक डालकर 2-3 मिनट भूनें। फिर इसमें 4-5 कप पानी के साथ हरा धनिया और तेज पत्ते भी डाल दें। अब कुकर का ढक्कन लगाकर 3 सीटीलगाएं। आंच मध्यम रखें| अब गैस बंद कर ढक्क्न खोलें और दाल में देसी/शुद्ध घी मिलाएं। अब आपकी चना दाल तड़का तैयार है| इसेआलू प्याज़ की सब्ज़ी, रोटीयाचावल के साथ गरमा-गर्म परोसें।