भिन्डी दो प्याजा की रेसिपी | Bhindi do pyaja recipe in Hindi | Bhindi do pyaja banane ki vidhi
सामग्री:
250 ग्राम भिन्डी (धोकर सूखा/पोंछ लें)
2 मध्यम आकार के प्याज़
½ टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून आमचूर पाउडर
2 टेबलस्पून सरसों/ रिफाइंड तेल या आवश्यकतानुसार
नमकस्वादानुसार
विधि:
एक कटोरी में सभी सूखे मसाले मिला लें| अब भिन्डियों को ऊपर और नीचे से काट कर बीच में से चीर लें और एक-एक कर सभी भिन्डियों में सूखे मसालों का मिश्रण भरें। अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। सरसों के तेल का रंग जब हल्का हो जाए तब इसमें प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें। फिर इसमें भिन्डियों को डालकर अच्छी तरह मिला लें व धीमी आंच पर ढक कर 10-15 मिनट पकने दें। अब भिन्डी दो प्याजा तैयार है| इसे रोटी या परांठे के साथ गरमा-गर्म परोसें।
