सबसे पहले एक कढ़ाई में, घी गर्म करें। अब इसमें गेहूँ का आटा डालकर हल्का भूरा होने तक भून लें। अब इसे अलग बर्तन में, निकाल कर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर कढ़ाई में, घी गर्म करें व एक-एक कर सभी मेवों को भी
भून कर दरदरा कूट लें।
अब एक मोटे तले की कढ़ाई में, लगभग 2 कप पानी डालकर गर्म करें व साथ ही गुड़ को कूट-कर, इस पानी में डालें। फिर इस घोल को धीमी आंच पर, तब तक पकने दें। जब तक कि
गुड़ पूरी तरह घुल न जाये। अब गैस को बन्द कर गुड़ के घोल को उतार लें।
लड्डुओं के पहले से तैयार मिश्रण में मिलाएं।
चाशनी लें। हल्का ठंडा कर, चाशनी को अपने अंगूठे पर रखें और उंगली को अंगूठे के पास लाकर, दूर ले जायें। अगर अंगूठे और उंगली के बीच एक तार बने तो समझीये। आपकी चाशनी तैयार है। फिर इस गुड़ के घोल/चाशनी में, अलसी, आटा तथा मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें। कुछ देर बाद, जब मिश्रण हल्का गर्म रह जाये। तब लड्डू बनाने के लिए, अपने दोनों हाथों की हथेलियों में घी लगाकर, मिश्रण को गोलाकार दें। इसी तरह सभी लड्डू बना लें।
अब आपके अलसी के लड्डू तैयार हैं।
नोट:
इन लड्डूओं को ठंडा होने के बाद ही, हवा बन्द डिब्बे में रखें। इन्हें 2-3 सप्ताह तक खा सकते हैं।
Alsi ladoo recipe 
