आलू के कटलेट की रेसिपी | Aloo cutlet recipe in Hindi | Aloo ke cutlet banane ki vidhi
सामग्री:
4 बड़े आकार के आलू (उबले हुए)
½ कप काले चने (उबले हुए)
1/3 कप मैदा
½ टीस्पून भूना जीरा
2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
¼ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
¼ टीस्पून काला नमक
ब्रैड का चूरा-कटलेट कवर करने के लिए
तेल तलने के लिए आवश्यकतानुसार
नमकस्वादानुसार
विधि:
एक बोल में आलू, काले चने व मैदा डालकर अच्छी तरह मसल लें। अब अन्य सभी मसाले डालकर आपस में मिला लें फिर इस मिश्रण से छोटे-छोटे आकार के गोले बना लें| फिर इन्हें हाथ की हथेली की मदद से चपटा करें और ब्रैड के चूरे में अच्छी तरह लपेट लें। अब एक पैन में तेल लगाएं। तेल गर्म हो जाए तो इन कटलेट्स को धीमी आंच पर हल्का भूरा होने तक तलें। सॉस व चाय के साथ परोसें।
