सोयाबीन पुलाव की रेसिपी | Soyabean pulav recipe in Hindi | Soyabean pulav banane ki vidhi

सामग्री:

• 2 कप बासमती टुकड़ी राइस(10 मिनट पहले भिगोए हुए)
• 1 ¼ कप सोयाबीन चंक्स (भिगो कर निचोड़े हुए )
• 1 मध्यम आकार का प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
• 2 मध्यम आकार के टमाटर
• ½ टीस्पून जीरा
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
• 3 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 बड़ी इलाइची
• 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा
• 3 लौंग
• 2 ½ टेबलस्पून तेल पकाने के लिए
• नमक स्वादानुसार

विधि:

एक कूकर में तेल गर्म करें| इसमें जीरा, दालचीनी, बड़ी इलाइची और लौंग डालकर भूनें। अब इसमें प्याज डालकर हल्का भूरा होने दें| फिर इसमें टमाटर, हल्दी, धनिया इत्यादि मिलाकर 1 कप पानी डालकर 10-12 मिनट धीमी आंच पर ढक कर पानी सूखने तक पकाएं। अब इसमें पहले से भिगोए हुए सोयाबीन चंक्स, नमक और चावल मिलाएं 20-25 सेकंड चलाएं| फिर इसमें 2 कप पानी डालकर मिलाएं| नमक जांच लें (पानी की बूँद को चख कर)| अब प्रैशर कूकर का ढक्क्न लगाएं| आंच धीमी रहे। सीटी बजते ही गैस बंद कर दें। 10 मिनट बाद कूकर खोलें। अब आपका सोयाबीन चंक्स राइस तैयार है| इसे सलाद के साथ गरमा-गर्म परोसें।