सोयाबीन के लाभ | Benefits of soyabean | soyabean ke labh

सोयाबीन एक बहुउपयोगी खाद्य पदार्थ है। इसे आमतौर पर, कई प्रकार से उपयोग में लाया जाता है जैसे- इससे निर्मित तेल, दूध तथा सोयाबीन बरी। इसमें प्रोटीन की प्रचुर मात्रा होने के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट, वसा तथा हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कई पोषक तत्वों का समावेश पाया जाता है। जैसे- खनिज, विटामिन्स- B, A, K तथा कैल्शियम, फास्फोरस व आयरन इत्यादि मिनरल्स जो हमारे शारिरीक व मानसिक पोषण के लिए अत्याधिक आवश्यक तत्व हैं। इन्हीं गुणों के कारण, सोयाबीन व इससे निर्मित खाद्य पदार्थों को अपने भोजन में शामिल कर आप अपनी कई स्वास्थ्य समस्याओं व उनसे उत्त्पन्न रोगों पर विजय पा सकते हैं।

कुछ निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:

प्रतिदिन के भोजन में, सोयाबीन के आटे से बनी रोटी का सेवन करना मधुमेह रोगियों के लिए लाभदायक होता है।
किसी भी प्रकार के, कैंसर में (आँतों का कैंसर, स्तन/ मुख का कैंसर) प्रतिदिन सोयाबीन या इससे निर्मित खाद्य पदार्थों का सेवन करना लाभप्रद होता है।
दिल के रोगियों के लिए, सोयाबीन का नियमित सेवन करना लाभदायक है। यह कोलेस्ट्रॉल को सुधार कर, दिल के दौरे की सम्भावना को कम करता है।
नींद ना आने की समस्या में सोयाबीन का सेवन करना लाभदायक होता है।
सोयाबीन का नियमित सेवन करने मात्र से ही कई प्रकार के रोगों को दूर किया जा सकता है। जैसे- कमज़ोर याददाश्त, गठिया, एनीमिया, फेफड़ों से संबंधित रोग इत्यादि।
प्रतिदिन सोयाबीन का सेवन करने से पेट संबंधी समस्याओं (कब्ज़, अपच ) से राहत मिलती है। पाचनशक्ति बढ़ती है।
2 से 3 माह तक नियमित रूप से, अंकुरित सोयाबीन का सेवन करने मात्र से शरीर का वज़न यथा संभव बढ़ाया जा सकता है।
प्रतिदिन सोयाबीन का सेवन करने से हड्डियां मज़बूत होती हैं तथा पीठ व जोड़ों के दर्द की संभावना भी कम हो जाती है।
सोयाबीन न केवल शरीर में खून की कमी को दूर करता है बल्कि खून को साफ करने में भी सहायक होता है।
सोयाबीन का सेवन कर, त्वचा संबंधी समस्याओं से बचा जा सकता है। जैसे- कील-मुहांसे व उनसे होने वाले दाग़-धब्बे, एक्ज़िमा रोग इत्यादि।