Makhana porridge recipe 

सामग्री:

• 1 कप मखाना (1 छोटा चम्मच शुद्ध घी में भुना हुआ)
• 4 कप दूध 
• ¼ टीस्पून इलायची पाउडर 
• सूखे मेवे बारीक कटे हुए (बादाम, काजू, पिस्ता) — ऊपर से सजाने के लिए 
• 1 टेबलस्पून चीनी या स्वादानुसार 

विधि:

सबसे पहले एक बर्तन में, दूध को डालें और एक उबाल आने पर, आँच धीमी कर दें। अब इसमें इलायची पाउडर डालें और साथ में भुने हुए मखाने डालकर चम्मच की मदद से मिलाएं। इन मखानों को लगभग 5 से 7 मिनट तक पकने दें। जब मखाने नर्म हो जाएं तब इसमें चीनी डालकर मिला लें। लगभग 1 मिनट तक चम्मच से चलाते हुए पकने दें। गैस बन्द कर दें।  

अब आपकी मखाना पोरिज रेसिपी तैयार है। इसे अपने मनपसंद सूखे मेवों से सजाकर गर्म या ठंडा  परोसें।

नोट:

• मखाना पोरिज को गाढ़ा करने के लिए, आधे मखानों को पीस कर प्रयोग में लाएं।
• अगर आप वजन घटा रहे हैं तो इस रेसिपी में चीनी के स्थान पर शहद का उपयोग किया जा सकता है।