चुकंदर के लाभ | Benefits of beetroot

चुकंदर एक बहुत ही पौष्टिक सब्ज़ी है। इसमें लौह तत्व (iron) प्रचुर मात्रा में होने के साथ-साथ कई विटामिन और मिनरल जैसे- विटामिन C और B6 तथा पौटेशियम इत्यादि| पोषक तत्व पाए जाते हैं| प्रायः चुकंदर को सलाद के रूप में खाया जाता है। लेकिन आप इसके कुछ सरल प्रयोगों को अपनाकर कई स्वास्थ्य लाभ भी प्राप्त कर सकते हैं।

कुछ निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:
• आप अपने प्रतिदिन के भोजन में चुकंदर को शामिल करके निम्न रक्तचाप से बच सकते हैं।
• कब्ज़ होने पर, रात को सोने से पूर्व 1 गिलास चुकंदर के रस का सेवन करने से लाभ मिलता है|
• चुकंदर में कम कैलोरी होने के करण यह आपके वज़न को भी कम करने में सहायक है।
• उल्टी होने की स्थिति में या उल्टी होने पर चुकंदर का रस पीना लाभदायक होता है|
• चुकंदर का नियमित सेवन करने से आपके कोलस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है।
• प्रतिदिन चुकंदर के रस का सेवन करने से आपके शरीर में रक्त का संचार नियमित रूप से होने लगता है।
• पीलिया रोग में चुकंदर के रस का सेवन करना लाभप्रद है|
• चुकंदर में शुगर का उच्च स्तर होने के करण यह हमें अत्याधिक ऊर्जा प्रदान करता है।
• प्रतिदिन चुकंदर के रस का सेवन करने से रक्त में वृद्धि होती है| इसीलिए यह अनीमिया के रोगियों के लिए सर्वोतम आहार है|

इन स्वास्थ्य लाभों के अतिरिक्त चुकंदर सौन्दर्य लाभ भी प्रदान करता है:
• चुकंदर आपके बालों के लिए भी उत्तम आहार है| इसके रस से अपने बालों की जड़ों में मालिश करें। इससे आपके बाल घने तथा रूसी मुक्त बनेंगे। ऐसा सप्ताह में 2 बार अवश्य करें।
• चुकंदर के रस को रूई के फोहे की मदद से अपने चेहरे पर लगाए व 10 मिनट बाद सादे पानी से चेहरा धो दें। यह आपकी त्वचा को चमक देने के साथ-साथ झुर्रियों से भी बचाता है|