Benefits of jaggery | gud ke labh
गुड़ एक ठोस मीठा खाद्य पदार्थ है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन C, B12, B6 तथा फोलिक एसिड प्रचुर मात्रा में पाये जाते हैं। इसके साथ-साथ यह कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन, कॉपर, तथा ज़िंक इत्यादि पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ है। जिस वजह से, सभी आयु वर्ग के व्यक्तियों को पोषण तथा अच्छा स्वास्थ्य प्रदान करने में सहायक सिद्ध हुआ है। कई प्रकार की स्वास्थ्य सम्बन्धी समस्याओं से छुटकारा दिलाने में भी सहायक सिद्ध होता है।
गुड़ के प्रयोग से होने वाले कुछ निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:
- पेट से सम्बंधित रोगों में, गुड़ का सेवन करना लाभदायक होता है। जैसे- कब्ज़, गैस, अपच इत्यादि। इसके सेवन से पाचन तंत्र में सुधार होता है।
- पैरों में सूजन होने पर भी, गुड का सेवन करना लाभदायक होता है।
- प्रतिदिन गुड़ का सेवन करने से रोग प्रतिरोधक शक्ति बढ़ती है।
- प्रतिदिन गुड़ का सेवन करने से त्वचा स्वस्थ, बेदाग़ और चमकदार बनी रहती है। अतः गुड़ के एंटी एजिंग गुण। त्वचा को लम्बे समय तक जवां बनाने में सहायक होते हैं।
- प्रतिदिन गुड़ का सेवन करना हड्डियों को मज़बूत बनाने में सहायक सिद्ध होता है।
- गले में खराश होने पर, गुड़ का सेवन करना लाभप्रद होता है।
- गुड़ उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक होता है। अतः दिल के रोगों से लड़ने में मदद मिलती है।
- प्रतिदिन सुबह खाली पेट गुड़ को चने के साथ सेवन करने से वज़न घटाने में मदद मिलती है।
- गुड़ का सेवन करना आँखों के लिए लाभदायक होता है। अतः यह आँखों की रौशनी बढ़ाने में भी लाभप्रद होता है।
- गुड़ का सेवन करने से शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है। यह एनीमिया रोग से भी बचाता है। अतः शरीर में खून की कमी नहीं होने देता।
