Benefits of green moong dal | moong dal ke labh 

मूंग दाल आसानी से पचने वाली, पोषक तत्वों से भरपूर दाल है। इसमें प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन C, E, K तथा फाइबर प्रचुर मात्रा में पाये जाते हैं। इसके साथ-साथ यह माँसपेशियों के निर्माण तथा अतिरिक्त वसा को जलाने में सहायक होती है। इसमें कैलोरी की मात्रा अत्यधिक कम पायी जाती है। जिस वजह से, सभी आयु वर्ग के व्यक्तियों को पोषण तथा अच्छा स्वास्थ्य प्रदान करने में सहायक सिद्ध हुई है। कई प्रकार की स्वास्थ्य सम्बन्धी समस्याओं से छुटकारा दिलाने में भी सहायक सिद्ध होती है। 

मूंग दाल के प्रयोग से होने वाले कुछ निम्नलिखित स्वास्थ्य  लाभ इस प्रकार हैं:

• पेट से सम्बंधित रोगों में, मूंग दाल का सेवन करना लाभदायक होता है। जैसे- कब्ज़, अपच इत्यादि। इसके सेवन से पाचन तंत्र में सुधार होता है।

• मूँग दाल का नियमित सेवन करने से रक्त में शकरा का स्तर नियंत्रित होता है। अतः मधुमेह रोग होने का खतरा कम हो जाता है।

• प्रतिदिन मूँग दाल का सेवन करने से रोग प्रतिरोधक शक्ति बढ़ती है।

• प्रतिदिन मूँग दाल का सेवन करने से संतुलित मात्रा में हार्मोन निर्माण होता है अतः त्वचा स्वस्थ और चमकदार बनी रहती है। 

• मूँग दाल उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक होती है। अतः दिल के रोगों से लड़ने में मदद मिलती है। 

• प्रतिदिन सुबह खाली पेट अंकूरित मूँग का  सेवन करने से वज़न घटाने में मदद मिलती है। 

• मूँग दाल का सेवन करना आँखों के लिए  लाभदायक होता है। अतः यह आँखों की रौशनी बढ़ाने में भी लाभप्रद होती है। 

• मूँग दाल का सेवन करने से शरीर में नई रक्त कनीकाओं का निर्माण होता है जिस कारण से, हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है। यह एनीमिया रोग से भी बचाता है। अतः शरीर में खून की कमी नहीं होने देता तथा  पूरे शरीर में रक्त के बहाव में सुधार लाता है।