Makhana porridge recipe  सामग्री: 1 कप मखाना (1 छोटा चम्मच शुद्ध घी में भुना हुआ) 4 कप दूध  ¼ टीस्पून इलायची पाउडर  सूखे मेवे बारीक कटे हुए (बादाम, काजू, पिस्ता) — ऊपर से सजाने के लिए  1 टेबलस्पून चीनी या स्वादानुसार  विधि: सबसे पहले एक बर्तन में, दूध को डालें और एक उबाल

Ragi ki roti recipe  सामग्री: आटा गूंथने के लिए - 2 कप रागी का आटा  2 कप सादा पानी  1¼ टीस्पून देसी घी / शुद्ध घी  नमक स्वादानुसार  थोड़ा सा सूखा आटा (रोटी बेलते समय लोई पर लगाने के लिए)  शुद्ध घी (रोटी पर लगाने के लिए)  विधि: सबसे पहले एक बर्तन गैस पर

Fried chicken recipe सामग्री: मैरीनेट करने के लिए — 500 ग्राम चिकन या 7 चिकन के टुकड़े  250 लीटर छाछ  ¼ टीस्पून नमक चिकन लेप मिश्रण के लिए — 2½ कप मैदा 1 कप कॉर्न फ्लोर (सफेद मक्की का आटा) 2 टीस्पून गार्लिक पाउडर 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर  1 टीस्पून मिक्सड हर्ब्स 2

Nacho recipe  सामग्री:  नाचो का आटा बनाने के लिए: 1 कप मक्की का आटा  ½ कप मैदा  ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर  ¼ कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर  ½ टीस्पून काला नमक पाउडर  ¼ टीस्पून नमक या स्वादानुसार  गुनगुना पानी आटा गूंधने के लिए रिफांइड तेल नाचो तलने के लिए — आवश्यकतानुसार  नाचो चीज़

Fennel seeds thandai recipe सामग्री:  ठंडाई मिश्रण बनाने के लिए: 2 टेबलस्पून खसखस  2 टेबलस्पून काजू  1½ टेबलस्पून सौंफ (छोटी सौंफ) 8 से 9 काली मिर्च  3 हरी इलायची (छीली हुई) ½ इंच दालचीनी का टुकड़ा  4 से 5 केसर के रेशे (वैकल्पिक) ¼ कप मिश्री या स्वादानुसार  2 गिलास दूध (ठंडा) विधि: सबसे

Curd rice recipe  सामग्री: 2 कप पके हुए पोनी चावल (¼ कप ठंडा दूध डाल कर मसले हुए)  1½ कप ताज़ा दही  ¼ टीस्पून हींग पाउडर  ½ टीस्पून सरसों के दाने  ½ इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ) वैकल्पिक  1 हरी मिर्च  (बारीक कटी हुई) या ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर  ½

Sama rice khichdi recipe  सामग्री: 2 कप समा चावल (पानी से धोकर, 30 मिनट के लिए भिगोकर रख दें) 2 छोटे आकार के आलू (छोटे टुकड़ों में काटा हुआ) ½ इंच अदरक का पेस्ट  1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) ¼ टीस्पून जीरा  ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर  2 टेबलस्पून देसी

Namak paare recipe  सामग्री: 250 ग्राम मैदा  1 टीस्पून अजवायन  2 टेबलस्पून वनस्पति घी  ½ टीस्पून नमक या स्वादानुसार  वनस्पति घी — नमक पारे तलने के लिए आवश्यकतानुसार विधि: सबसे पहले एक परात में, मैदा, अजवायन, घी तथा नमक डालें और पानी की मदद से मसलते हुए मुलायम आटा गूंध लें। अब इस

Rooh afza lassi recipe  सामग्री: 1 मग ताज़ा दही  1 टीस्पून चीनी या स्वादानुसार  2 टीस्पून रूह अफ़ज़ा  2 से 3 बर्फ़ के टुकड़े (ice cubes) सूखे मेवे — काजू, पिस्ता, बादाम (बारीक कटे हुए) ऊपर से सजाने के लिए  विधि: सबसे पहले एक मिक्सर ग्राइंडर में सभी सामग्रियों दही, रूह अफ़ज़ा, चीनी

सामग्री: 1 कप चना दाल  ¼ कप मसूर दाल (दोनों दालों को धोकर, साफ पानी में ½ घंटे के लिए भिगो दें/ दुगना पानी, नमक तथा तेल डालकर प्रेशर कूकर में 2 सीटी लगाएं) 1 मध्यम आकार का प्याज़ (बारीक कटा हुआ) 2 छोटे आकार के टमाटर (बारीक कटे हुए)