Ragi ki roti recipe  सामग्री: आटा गूंथने के लिए - 2 कप रागी का आटा  2 कप सादा पानी  1¼ टीस्पून देसी घी / शुद्ध घी  नमक स्वादानुसार  थोड़ा सा सूखा आटा (रोटी बेलते समय लोई पर लगाने के लिए)  शुद्ध घी (रोटी पर लगाने के लिए)  विधि: सबसे पहले एक बर्तन गैस पर

Fried chicken recipe सामग्री: मैरीनेट करने के लिए — 500 ग्राम चिकन या 7 चिकन के टुकड़े  250 लीटर छाछ  ¼ टीस्पून नमक चिकन लेप मिश्रण के लिए — 2½ कप मैदा 1 कप कॉर्न फ्लोर (सफेद मक्की का आटा) 2 टीस्पून गार्लिक पाउडर 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर  1 टीस्पून मिक्सड हर्ब्स 2

Nacho recipe  सामग्री:  नाचो का आटा बनाने के लिए: 1 कप मक्की का आटा  ½ कप मैदा  ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर  ¼ कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर  ½ टीस्पून काला नमक पाउडर  ¼ टीस्पून नमक या स्वादानुसार  गुनगुना पानी आटा गूंधने के लिए रिफांइड तेल नाचो तलने के लिए — आवश्यकतानुसार  नाचो चीज़

Fennel seeds thandai recipe सामग्री:  ठंडाई मिश्रण बनाने के लिए: 2 टेबलस्पून खसखस  2 टेबलस्पून काजू  1½ टेबलस्पून सौंफ (छोटी सौंफ) 8 से 9 काली मिर्च  3 हरी इलायची (छीली हुई) ½ इंच दालचीनी का टुकड़ा  4 से 5 केसर के रेशे (वैकल्पिक) ¼ कप मिश्री या स्वादानुसार  2 गिलास दूध (ठंडा) विधि: सबसे

Curd rice recipe  सामग्री: 2 कप पके हुए पोनी चावल (¼ कप ठंडा दूध डाल कर मसले हुए)  1½ कप ताज़ा दही  ¼ टीस्पून हींग पाउडर  ½ टीस्पून सरसों के दाने  ½ इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ) वैकल्पिक  1 हरी मिर्च  (बारीक कटी हुई) या ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर  ½

Sama rice khichdi recipe  सामग्री: 2 कप समा चावल (पानी से धोकर, 30 मिनट के लिए भिगोकर रख दें) 2 छोटे आकार के आलू (छोटे टुकड़ों में काटा हुआ) ½ इंच अदरक का पेस्ट  1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) ¼ टीस्पून जीरा  ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर  2 टेबलस्पून देसी

Namak paare recipe  सामग्री: 250 ग्राम मैदा  1 टीस्पून अजवायन  2 टेबलस्पून वनस्पति घी  ½ टीस्पून नमक या स्वादानुसार  वनस्पति घी — नमक पारे तलने के लिए आवश्यकतानुसार विधि: सबसे पहले एक परात में, मैदा, अजवायन, घी तथा नमक डालें और पानी की मदद से मसलते हुए मुलायम आटा गूंध लें। अब इस

Rooh afza lassi recipe  सामग्री: 1 मग ताज़ा दही  1 टीस्पून चीनी या स्वादानुसार  2 टीस्पून रूह अफ़ज़ा  2 से 3 बर्फ़ के टुकड़े (ice cubes) सूखे मेवे — काजू, पिस्ता, बादाम (बारीक कटे हुए) ऊपर से सजाने के लिए  विधि: सबसे पहले एक मिक्सर ग्राइंडर में सभी सामग्रियों दही, रूह अफ़ज़ा, चीनी

सामग्री: 1 कप चना दाल  ¼ कप मसूर दाल (दोनों दालों को धोकर, साफ पानी में ½ घंटे के लिए भिगो दें/ दुगना पानी, नमक तथा तेल डालकर प्रेशर कूकर में 2 सीटी लगाएं) 1 मध्यम आकार का प्याज़ (बारीक कटा हुआ) 2 छोटे आकार के टमाटर (बारीक कटे हुए)

काजू मखाना की सब्ज़ी रेसिपी  Kaaju makhana recipe  सामग्री: 60 ग्राम मखाना (2 मिनट धीमी आँच पर तला हुआ) 100 ग्राम काजू हल्का भूरा (15 सेकेंड धीमी आँच पर तला हुआ) सफेद पेस्ट बनाने के लिए— 125 ग्राम, मध्यम आकार के प्याज़ (छील कर, टुकड़ों में काट लें) 15 ग्राम काजू  विधिः  दोनों सामग्रियों को